Zitat:
Original geschrieben von romko
Eine Koch-Karriere? Kling interessant zumal es was völlig anderes ist.
Ich bin derzeit ja auch schon offizieller Schnapsbrenner sollte ich meinen jetztigen Job nicht mehr ausführen können/dürfen etc. 
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Ich denke eher an ein Restaurant mit einem Biergarten, als an einen Schnapsgarten.
Im ernst, überlege Dir mal, Bier zu produzieren! Laut Bierkennern gibt immer weniger reine Biersorten, die man in großen Mengen ohne anschließende Kopfschmerzen trinken kann. In absehbarer Zeit werden reine Biere nur noch eine kleine Marktnische bleiben.
Auch einen guten Käse gibt es in vielen Ländern (Deutschland, Rußland) nicht, da wären auch interessante Marktnischen da.