da fällt mir ein, habe früher mal mit alkohol (dünne schicht auf die fertig gekochte marmelade in die gläser gießen) oder auch ein stück frischhaltefolie obenauf legen, probiert, sollte alles haltbarer machen.
lohnt sich die ganze arbeit nicht, meine hält, wie gesagt, auch ohne "hilfsmittel", allerdings ist sauberkeit und einwandfreie früchte oberstes gebot
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